Vegane Lebensmittel: Viel Potenzial der anderen Art

Der Markt veganer Lebensmittel gewinnt für Anbieter und Konsumenten zunehmend an Bedeutung. Die zum Teil hochkonzentrierten Proteine in Fleisch- und Käseersatzprodukten bergen jedoch nicht zu unterschätzende Gefahren für Allergiker.

Weiterlesen „Vegane Lebensmittel: Viel Potenzial der anderen Art“