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Die psychologischen Aspekte einer Nahrungsmittelallergie sind ein seltenes Thema. Dabei kann die Angst, etwas Falsches zu essen, ungesunde Ausmaße annehmen. Strategien gegen die ständige Sorge standen im Fokus des diesjährigen Lebensmittelallergietags.
Allergien machen keinen Urlaub, sie sind immer mit an Bord. Mit der richtigen Strategie ist man jedoch trotzdem sicher unterwegs. So lautete die Mutmach-Botschaft am diesjährigen Lebensmittelallergietag.
Allergiker und Atopiker haben oft niedrige Eisenwerte. Welche Zusammenhänge bestehen zwischen Mineralstoffversorgung und Erkrankungsrisiko?
Der Markt veganer Lebensmittel gewinnt für Anbieter und Konsumenten zunehmend an Bedeutung. Die zum Teil hochkonzentrierten Proteine in Fleisch- und Käseersatzprodukten bergen jedoch nicht zu unterschätzende Gefahren für Allergiker.
Möglicherweise besteht ein Zusammenhang zwischen der Einnahme von Antibiotika und der Entstehung von Allergien. Mehrfache Behandlungen könnten demnach besonders ungünstig sein.