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Mit salzarmer Ernährung lässt sich der Blutdruck in einer Woche um 6 mmHg senken. Das ist das Ergebnis einer prospektiven Ernährungsstudie, die vor Kurzem im US-amerikanischen Ärzteblatt JAMA veröffentlicht wurde.
Hypertoniker sollten ihren Salzkonsum einschränken, um das Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen zu minimieren, so die allgemeine Empfehlung. Bei Nicht-Hypertonikern scheint aber nur ein sehr hoher Salzkonsum das Risiko zu erhöhen. Das legen die Daten einer im Lancet veröffentlichten Beobachtungsstudie nahe. Interessanterweise traten bei Menschen mit niedrigem Salzkonsum sogar mehr Herzinfarkte auf. Weiterlesen „Weniger Salz ist nicht immer gut“