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Sie gelten als Kalorienbomben und enthalten häufig Zusatzstoffe: Gegenüber zuckerhaltigen Getränken, verarbeitetem Fleisch, industriell hergestellten Süßigkeiten und Backwaren mehren sich konkrete Bedenken.
Weiterlesen „Problematische Inhaltsstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln“
Immer öfter finden hochverarbeitete Lebensmittel Einzug in Ernährungsempfehlungen und Studien. Bevor wir uns der Bewertung solcher Produkte widmen, sollten wir jedoch die Frage beantworten: Von welchen Nahrungsmitteln ist hier eigentlich die Rede?
Weiterlesen „Hochverarbeitete Lebensmittel: Was ist das eigentlich?“
Die Ernährung von hochverarbeiteten auf weniger verarbeitete Lebensmittel umzustellen, bietet das Potenzial, Übergewicht und Adipositas bei Kindern und Jugendlichen zu verringern.
Weiterlesen „Weniger hochverarbeitete Lebensmittel für Kinder“
Die Art der Ernährung ist ein wichtiger Faktor bei der Entstehung chronischer Erkrankungen (Herz-Kreislauferkrankungen, Adipositas, Typ-2-Diabetes). Die Folgen dieser Erkrankungen hinsichtlich Sterblichkeit sind bekannt und die WHO hat sich zum Ziel gemacht, die Sterblichkeit aufgrund dieser und anderer nichtübertragbarer Erkrankungen bis 2025 um 25 % zu senken.